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固態的二氧化碳稱做“干冰”?！案杀笔且环N比冰更好的致冷劑。它冷卻的溫度比冰低的多，利用“干冰”可以產生-78℃的低溫。而且，“干冰”熔化時，不會像冰那樣變成液體，它直接蒸發成為溫度很低的、干燥的二氧化碳氣體，因此它的冷藏效果特別好。

下面和大家一起分享一下干冰的一些用途。

▲航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。

▲制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。

▲星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產生白色煙霧景觀，提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。

▲龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等 國得到廣泛應用。

▲生物實驗室活體細胞標本用干冰冷藏運送，較用液氮罐冷藏運送更容易操作，更安全、方便。已被 國際上相當一部分大學（主 要是生命科學院）及研究所采用。

▲納米粉體制備時，干冰被用來加入乙烷中，調制-70℃以內的低溫冷卻液，提供納米材料生產的必須 低溫環境。

▲機械零件的冷裝配工藝中，常常采用干冰做冷源。而且，較用液氮做冷源更具可操作性。

▲大棚種植花卉、蔬菜時，施放二氧化碳肥，采用干冰可以實現定時、定量施放。

▲干冰用于制造舞臺、影視的云霧效果，被文藝界廣泛采用。

▲干冰用于工業清洗，可較好的去除模具等工業設備上的積垢。是目前及未來干冰最大的用途之一.

▲食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

▲瀝青冷卻 —— 使用干冰可使精細瀝青在制造工廠運輸到施工現場期間保持在所需的溫度，更加有利的是，使用干冰可以使承包商加快冷卻過程，并盡快將鋪路核心化。